经济日报记者 黄俊毅
农业农村部发布监测数据显示，11月21日，全国农产品批发市场羊肉平均价格为62.56元/公斤，比9月30日的62.15元/公斤上涨0.66%。
“肉羊价格有望结束长达4年的下跌，从今年冬季起重新转入上升周期。”农业农村部肉羊监测预警首席专家肖海峰说。
全国羊肉价格自2021年以来进入下跌周期。不过，今年以来羊肉价格和养殖效益开始止跌回升。目前，肉羊出栏价格终结近几年的连跌态势，同比已连续两月上涨。当前，肉羊出栏价格、羊肉价格已回升到2017年以来的中位水平。
肉羊行情为何扭转向上呢？肖海峰表示，主要是因为产能调减。
受2021年以来肉羊价格下跌影响，全国肉羊养殖户从2023年开始去产能，2024年后去产能步伐加快。从肉羊存栏来看，2024年末，我国肉羊存栏量为3亿只，同比下降6.8%，降幅较上年明显扩大。今年三季度末，肉羊存栏同比下降6.9%。2024年，我国羊肉产量为518万吨，同比下降2.5%。今年前三季度，羊肉产量341万吨，同比下降4.3%。
另一个原因是羊肉进口减少。海关数据显示，2024年我国进口羊肉36.7万吨，同比下降15.5%；今年前9个月，我国羊肉累计进口量为27.6万吨。
全国羊肉产量与进口量齐降，导致供给明显减少。今年年初至今，全国肉羊价格与养殖效益实现止跌回升。今年前10个月，养殖者出栏一只肉羊平均盈利32.08元；10月，养殖者出栏一只肉羊平均盈利44.19元。
展望后市，业内专家对肉羊价格普遍持乐观态度。
一方面，我国肉羊产能已处于2017年以来的低位水平。今年三季度末，全国肉羊存栏2.9亿只。今年10月末，全国能繁母羊存栏已下降到2017年以来的低位水平，且近两年累计新生羔羊同比一直呈下降态势。
另一方面，羊肉消费仍有较大增长空间。从近期看，冬季是羊肉消费旺季，加上元旦、春节节日效应拉动，羊肉需求会比平时多两成。同时，在各种肉类中，牛羊肉之间的替代作用最强，近期牛肉价格的回升对羊肉消费需求具有一定提振作用。展望“十五五”时期，肉类消费结构将进一步优化，牛肉、羊肉、禽肉消费占比将进一步提升，羊肉消费需求仍有较大增长空间。
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